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Lumache Bio – Pasta Artigianale Siciliana – 500g

Lumache Bio – Pasta Artigianale Siciliana – 500g

CHF6.30

Availability: 7 in stock
Pasta artigianale aus biologischem sizilianischem Hartweizengrieß, gemahlen in Sizilien, in Bronze geformt, langsam getrocknet.

Availability: Vorrätig

SKU: TDE-11 Category:

Zusätzliche Informationen

Gewicht 510 g
Größe 15 × 10 × 20 cm
Produzent:

<a href="https://bottegamediterranea.ch/brand/terre-di-entella/">Terre di Entella</a>
Herkunft:

Sizilien – Italien
Inhalt:

500g
Kochzeit:

7 Minuten
Produzent:

Terre di Entella

Herkunft:

Sizilien – Italien

Inhalt:

500g

Kochzeit:

7 Minuten

Marke

Terre di Entella

Im Herzen des westlichen Siziliens, im Belice-Tal, an den Hängen der Rocca di Entella, bewirtschaftet der Familienbetrieb Terre di Entella sein Land. Jeden Tag arbeiten sie an der kontinuierlichen Verbesserung ihrer Produktion, indem sie die Artenvielfalt durch den ökologischen Anbau fördern.

Tipps zur Zubereitung

Die Lumache von Terre di Entella eignen sich besonders gut für Ragout-Saucen mit Schweine- oder Rindfleisch, Wurst oder Pilzen; sie sind auch perfekt für Sommergerichte, mit leichten Saucen auf der Basis von frischen Tomaten und Mozzarella oder in gebackenen Rezepten.
Weitere Varianten:
– Lumache mit Tomatensoße;
– Lumache alla norma;
– Lumache mit Borretsch, Bohnen und Schafskäseflocken;
– Lumache mit Kapern und Oliven;
– Lumache mit Ricotta, geräuchertem Lachs und Zucchini.

Curiosità

Nudelformen, die an kleine Tiere aus dem Garten oder vom Feld erinnern, sind nicht selten.
Es gibt solche, die den Ursprung der Lumache auf die römische Esskultur zurückführen, und solche, die sie genereller in Mittel- und Norditalien ansiedeln.
Die Lumache Rigate, eine schmackhafte und größere Variante der klassischen Pipe, sind ein ausgefallenes Format, das dank seiner doppelten Öffnung und der ausgeprägten Riffelung selbst die flüssigsten und schwer fassbaren Saucen aufnimmt und die gesamte Würze einfängt.

Ingredienti

Bio-Hartweizengrieß aus sizilianischem Hartweizen, Wasser.

Nährwerte

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