Rigatoncini Bio – Pasta Artigianale Siciliana – 500g

Tipps zur Zubereitung

Rigatoncini, eine kleinere Version der klassischen Rigatoni, eignen sich hervorragend für eine Vielzahl von Gerichten. Aufgrund ihrer Röhrenform und der gerillten Oberfläche sind sie ideal, um Saucen aufzunehmen und zu halten. Hier sind einige Gerichte, für die sich Rigatoncini besonders gut eignen:

Saucenbasierte Pasta-Gerichte: Sie harmonieren perfekt mit dicken, herzhaften Saucen, wie Bolognese oder einer reichhaltigen Tomatensauce. Die Rillen der Rigatoncini halten die Sauce gut fest, sodass jeder Bissen reich an Geschmack ist.

Aufläufe: Rigatoncini sind eine ausgezeichnete Wahl für Pasta-Aufläufe. Ihre Größe und Form machen sie ideal für Gerichte, die im Ofen gebacken werden, da sie die Aromen gut aufnehmen und ihre Form behalten.

Pasta al forno (überbackene Pasta): Ähnlich wie Aufläufe, sind sie auch eine gute Wahl für überbackene Pasta-Gerichte, kombiniert mit Käse, Bechamelsauce und vielleicht etwas Hackfleisch oder Gemüse.

Pasta mit cremigen Saucen: Sie passen auch gut zu cremigen Saucen wie einer Carbonara oder Alfredo-Sauce. Die Rillen sorgen dafür, dass die cremige Sauce an der Pasta haftet.

Vegetarische Pasta-Gerichte: Rigatoncini funktionieren gut in vegetarischen Gerichten, sei es mit einer einfachen Sauce aus frischen Tomaten und Basilikum oder mit reichhaltigeren Zutaten wie gebratenen Pilzen und Sahne.

Pasta-Salate: Aufgrund ihrer Größe eignen sie sich auch für kalte Pasta-Salate, da sie gut mit anderen Zutaten wie Gemüse, Käse und einem leichten Dressing kombiniert werden können.

Insgesamt sind Rigatoncini eine vielseitige Pasta-Sorte, die sich sowohl für traditionelle italienische Gerichte als auch für kreative Küchenexperimente eignet.